WeinRatgeber
Wein trinken ist mit vielen Fragen verbunden: die richtige Temperatur, Lagerung und Haltbarkeit, das richtige Glas, was ist der ideale Weinkeller oder Aufbewahrungsort? Hier sind Tipps zu vielen Fragen zusammengetragen.
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- Füllstände von Weinflaschen
Beim Kauf von alten Weinen entscheidet der Füllstand über den Preis
- Wein beurteilen
Augen, Nase, Gaumen, Zunge, Mundhöhle und Rachen entscheiden über den Wein
- Was macht ein gutes Weinglas aus?
Diese 12 Kriterien sollte ein ein gutes Weinglas erfüllen
- Weingläser reinigen
Dünne handgemachte Gläser verlangen eine spezielle Trocknungstechnik
- Wann optimal zu trinken
Jahrgang, Weintyp und Ausbau bestimmen den Zeitpunkt für optimalen Genuß
- Zuckergehalt von Wein und Schaumwein
Von Zéro Gramm bis „rich” mit deutlich zweistelligem Zuckergehalt
- Größen von Flaschen und ihre Namen
Magnum, Doppelmagnum und die anderen Namen und Flaschengrößen
- Größen von Fässern und Barriques
Barrique, Tonneau und Fudre bezeichnen unterschiedlich grosse Holzfässer
- Dunkler Keller
Flaschen lieben Ruhe und Dunkelheit. Welches Licht Gift ist für Champagner
- Korkgeschmack
Schimmelpilzbakterien können den gefürchteten Korkschmecker auslösen
- Luft und Lüftung
Sauber und rein muß die Luft sein, bewegt und regelmäßig ausgetauscht
- Punktesysteme Weinbewertungen
Von einem bis hundert Punkte werden vergeben. Ein Vergleich der Systeme
- Haltbarkeit von Wein
Nur wenige sind Lagerweine, alle andern sollen zügig getrunken werden
- Wein lagern
Wer keinen Naturkeller hat, muß sich mit Weinlager- und Klimaschränken behelfen
- Liegende Flaschen
Stehend lagern sei besser als liegend, behauptet neuerdings die Korkindustrie
- Karaffieren und Dekantieren
Nach Jahren in der Flasche mögen fast alle Weine eine Sauerstoffdusche
- Ideale Trinktemperaturen
Zimmertemperatur ist für Rotwein viel zu warm und mindert das Trinkvergnügen
- Kühlen und temperieren
Wie lange braucht eine Flasche bis sie auf idealer Trinktemperatur ist?
- Luftfeuchtigkeit und Temperatur
Relative Feuchtigkeit macht nur Sinn in Verbindung mit der Temperatur
- Wein sammeln
Wer sammelt, muß rechnen können und wissen, was er in 10 Jahren trinken will
- Wein trinken
Wer nur den Bewertungen von Kritikern folgt, bringt sich um den Trinkgenuss
- Wein kaufen
Weinkauf ist Vertrauenssache und nicht nur eine Frage des günstigsten Angebotes
- Wein probieren
Probieren fordert alle Sinne und konsequente, ausdauernde Konzentration
- Weintypen und Gläser
Vereinfacht lassen sich Weine in 6 Basis-Weintypen einteilen, genauso die Gläser