Vita

Christian Wenger (Jahrgang 47) lebt in der Alta Langa im Piemont, wo er eigenen Wein anbaut und in Hamburg. Er schrieb viele Jahre über Wein für die Financial Times, Stern, Feinschmecker, Alles über Wein u.a. Parallel betrieb er das W+P Büro für Kommunikation, Hamburg, spezialisiert auf ganzheitliche Corporate Identity, Strategien, Konzepte, Projekte für Unternehmen, Medien und Märkte. U. a. für Schweizer Rück, Deutsche Börse, Fraunhofer Gesellschaft. Davor Studium der Germanistik und Soziologie, Redakteur bei DIE ZEIT und ZEITMagazin, Vorstandsassistent und Objektmanager bei Gruner+Jahr, Verlagsleiter und Geschäftsführer bei WIRTSCHAFTSWOCHE, Düssseldorf, MANAGER MAGAZIN und DER SPIEGEL, Hamburg.

Christian Wenger, Studies of Literature and Sociology, is Wine Writer for „Stern”, „Financial Times”, „Süddeutsche Zeitung”,”Der Feinschmecker” and „winedine.de” Member of FIJEV International Federation of Wine and Spirits Writers, Slow Food. Christian lives in Piemonte and Hamburg and loves Nebbiolo and all good sparklings.

WINEDINE

Christian Wenger über Weine, Weinproduzenten, Restaurants & Hotels und Kulinarisches

Weintypen und Gläser

Weine kann man grob in sechs Gruppen einteilen:

  • – Weißweine jung, frisch, fruchtig
  • – Weißweine charaktervoll, barriquegereift
  • – Rotweine jung, fruchtbetont
  • – Rotweine gereift, tanninbetont
  • – Schaumweine
  • – Süßweine

Dafür braucht man theoretisch sechs unterschiedliche Glastypen. Kenner bevorzugen ein Mindestsortiment von drei Glastypen. Sie trinken den Schaumwein aus dem Weißweinglas, das sie auch für die jungen Rotweine und für die Süßweine verwenden.
In der Gastronomie kommt man um ein spezielles Schaumweinglas und ein Süßweinglas nicht herum.


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