Licht ist Gift
Besonders die Schaumweinproduzenten fürchten ihn wie der Teufel das Weihwasser: Der„Coup de lumière” oder „Lichtschlag” kann ganze Batallione von Flaschen vernichten. Schon zwei Tage im Neonlicht eines Regals oder Schaufensters oder einem hellbeleuchteten Keller genügen, um eine Flasche den Lichtgeschmack annehmen zu lassen. Ein äusserst unschöner Geruch nach Sauerkraut, verfaulten Eiern oder dem sogenannten Käseln, das so stinkt, wie es sich liest. Ein effizienter Schutz ist die Verpackung in lichtundurchlässiges Papier, Abfüllung in dunkle Flaschen oder Weissglasflaschen deren Glas durch Zugabe von Vanadiumpentaoxid für UV-Strahlen undurchlässig geworden ist.
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