Vita

Christian Wenger (Jahrgang 47) lebt in der Alta Langa im Piemont, wo er eigenen Wein anbaut und in Hamburg. Er schrieb viele Jahre über Wein für die Financial Times, Stern, Feinschmecker, Alles über Wein u.a. Parallel betrieb er das W+P Büro für Kommunikation, Hamburg, spezialisiert auf ganzheitliche Corporate Identity, Strategien, Konzepte, Projekte für Unternehmen, Medien und Märkte. U. a. für Schweizer Rück, Deutsche Börse, Fraunhofer Gesellschaft. Davor Studium der Germanistik und Soziologie, Redakteur bei DIE ZEIT und ZEITMagazin, Vorstandsassistent und Objektmanager bei Gruner+Jahr, Verlagsleiter und Geschäftsführer bei WIRTSCHAFTSWOCHE, Düssseldorf, MANAGER MAGAZIN und DER SPIEGEL, Hamburg.

Christian Wenger, Studies of Literature and Sociology, is Wine Writer for „Stern”, „Financial Times”, „Süddeutsche Zeitung”,”Der Feinschmecker” and „winedine.de” Member of FIJEV International Federation of Wine and Spirits Writers, Slow Food. Christian lives in Piemonte and Hamburg and loves Nebbiolo and all good sparklings.

WINEDINE

Christian Wenger über Weine, Weinproduzenten, Restaurants & Hotels und Kulinarisches

Ein Video-Lehrgang mit Harald Wohlfahrt

Meisterklasse

Harald Wohlfahrt hat seine drei Michelin-Sterne in den Schwarzwaldstuben in Baiersbronn während 25 Jahren scheinbar mühelos verteidigt. Für über 70 Köche, von denen sich mehr als zwei Dutzend inzwischen eigene Michelin-Sterne erkocht haben, war er geschätzter Lehrmeister bis der Inhaber die Zusammenarbeit beendete und ihn vor die Tür setzte. Nach seinem Kochbuch kann man von Wohlfahrt nunmehr auch in Bild+Ton lernen: 25 Episoden mit einer Laufzeit von 9 Stunden sind online abonnierbar: https://www.meisterklasse.de/login. Das Abo kostet 89,00 Euro und kann beliebig oft genutzt bzw. angeschaut werden. Herunterladen lassen sich die Episoden nicht, lediglich die Zutaten von Rezepten. Die Initiatoren wollen in Kürze weitere ähnliche Projekte ins Netz bringen.

Port Culinaire

19.90 Euro, ISBN: 978-938173-42-8

Port Culinaire ist ein Magazin für Leser, die sich gerne von spannenden Reportagen fesseln lassen, ein Kochbuch für diejenigen, die neue innovative Rezepte suchen und ein Nachschlagewerk und Sachbuch für Gourmets, die sich für Warenkunde interessieren. Der Anspruch an die Qualität des Inhalts, der Gestaltung und der Fotografie ist sehr hoch.
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Apéro

66 Euro, vierteljährlich, Bestellung bei www.apero-magazin.de
Eckhard Witzigmann ist der Herausgeber dieses kulinarischen Esspapiers. apéro ist Synonym für Lust am Genuss und will vierteljährlich großartige Menschen, beeindruckende Köche, unwiderstehliche Speisen, außergewöhnliche Produkte und faszinierende Lebenswege vorstellen.

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