winedine.de - Nachschlagewerke

	Rebsorten ABC 160 Seiten, € 9,99 (D); 10,20 (A); 17,90 (SFr), ISBN: 978-3-8338-2301-5 Hallwag Verlag, München Das handliche Taschenbuch erläutert die 120 wichtigsten Rebsorten und die 24 bekanntesten Cuvées (Mischungen aus mehreren Rebsorten). Für Anfänger (und auch Fortgeschrittene) wird klar, was auf dem Etikett die Rebsorte meint und was den Wein und seinen typischen Mischsatz und wo die Unterschiede im Geschmack liegen. Dagmar Ehrlich studierte in Geisenheim Weinbau und Önologie und arbeitet als Weinjournalistin.
	Mein eigener Weinkeller, Planen/ Bauen/ Lagern Dagmar Kreutzer, Martin Palz 164 Seiten, Hardcover, € 19,90 (D) ISBN 978-3-7020-1175-8 Leopold Stocker Verlag Über Weinlagerung und Weinkeller ist in diesem Buch fast alles zusammengetragen worden, was wissen sollte, wer mit dem Gedanken an einen eigenen Weinkeller spielt. Der Schwerpunkt liegt bei den technischen Kriterien und Materialien. Die Strategie, welche Weine gesammelt werden sollen und das Wissen um deren Lagerpotentiale, sollte vorhanden sein.
	Handbuch Wein – Hallwag – Gräfe und Unzer 25,00 €, 42,90 CHF, ISBN: 978-3-8338-1980-3 Der bisherige „Weinkurs” von Jancis Robinson wurde, komplett überarbeitet, zum „Handbch Wein”. Das neue, handlichere Format, das übersichtlichere Layout sind eine klare Verbesserung. Wer immer eine Frage hat zum Thema Wein, findet hier eine kompetente Antwort. Die neuen Kapitel zur Lagerung, Trinktemperatur und Typologie der Weine sind sehr hilfreich.
	Champagner Guide € 29,90, 44,90 CHF, ISBN 978-3-9523501-0-2 Der Schwede Richard Juhlin, 48, gilt als weltweit bester Kenner des Champagners. Dieser Ruf mag damit zusammenhängen, dass er Bücher herausbrachte mit Titeln wie „4000 Champagner”, später „6000”. Es wäre indes unfair, Juhlins Kennerschaft nur aus der imposanten Anzahl der verkosteten Champagner abzuleiten. Er kennt sich sehr gut aus, seine Degustationsnotizen sind klar und eindeutig. Für diesen handlichen neuen Führer hat Juhlin eine Auswahl unter 6500 Champagnern getroffen und bewertet diese im 100-Punkt-System. Ergänzende Informationen über die Champagnerhäuser und das Thema Essen und Schlafen in der Champagne runden das lesenswerte Nachschlagewerk ab.
	Weinwörterbuch 19,90 €, 29,90 CHF, ISBN 978-3-9523501-1-9 Ein kompetentes internationales Autorenteam hat in sechs Sprachen über 2000 Begriffe zusammengetragen, die im Zusammenhang mit Weinbeschreibungen, Rebsorten, Klima, Weinbau, Weinherstellung, Weingesetzgebung, Weinhandel und Weineinkauf von Bedeutung aber grösstenteils in normalen Wörterbüchern nicht enthalten sind. Wer mit Wein zu tun hat und in andern Sprachen darüber kommunizieren will oder muss, findet hier einen Ratgeber, der schnell unentbehrlich werden wird.
	Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik ISBN 978-941641-07-5 49,90 Euro, 90,00 SFr. Sieben Jahre hat Hans-Joachim Rose an diesem Buch recherchiert und geschrieben. Der Leser verdankt diesem Fleiss und der Sorgfalt über 15.000 Stichworte um Küche und Kulinarik, 303 E-Nummern mit präzisen Erklärungen und 1000 Grund- und Spezialrezepte. Wer mal angefangen hat, wird dieses Buch nicht so schnell weglegen und bei Fragen oder Unklarheiten gerne zur Hand nehmen.
	Whisky – Die Enzyklopädie 78.00 Euro, ISBN: 978-3-03800-421-9 Seit mehr als zwanzig Jahren degustiert Peter Hofmann (61) Whisky und besucht Distillerien in Schottland, Irland, in den USA und Kanada. Neben Charles McLean, Michael Jackson und Jürgen Setter gehört Hoffmann wohl zu den profundesten Kennern der Materie. Sein Buch trägt zu recht den Untertitel Enzyklopedie, weil es akribisch recherchiertes Material enthält, das nur ganz wenige Fragen offen lässt. Neben Interessantem und Wissenswertem über Whisky und die Produktionsregionen, werden alle wesentlichen Distillerien in Schottland (getrennt nach Malt und Grain) einzeln behandelt sowie die Produktionen in Irland, USA und weiteren Ländern.
	Das Oxford Weinlexikon 99.90 Euro, ISBN: 3-8338-0691-5 Weinexpertin Jancis Robinson ist die Herausgeberin dieses wichtigsten und kompetentesten Nachschlagewerks für alle Fragen, die sich im Zusammenhang mit Wein stellen können.
	Weinatlas Deutschland 59.90 Euro, CHF 99,00, ISBN: 978-3-8338-0638-4 Das Team vom Hamburger WeinGourmet, Dieter Bratz, Ingo Swoboda und Ulrich Sautter, haben intensiv recherchiert und viel Sorgfalt auf die Aufbereitung des Materials verwendet. Dieser Weinatlas ist das umfangreichste Referenzwerk, das bisher zum Deutschen Wein existiert. Neben der herausragenden Kartografie bietet es auch kompetente Informationen über Produzenten und Lagen sowie zu Klima und Geografie. Ein dreigeteiltes ausführliches Register macht Nachschlagen erfolgreich.
	Das Weinlexikon 13.90 Euro, ISBN: 3-596-15867-2 Die Erstausgabe von Horst Dippel wurde durch die Brüder Lange komplett überarbeitet und auf aktuellen Stand gebracht. Ein meistens hilfreiches Buch für fast alle Fragen, die sich stellen, wenn man es etwas genauer wissen möchte
	Wein A-Z 6.90 Euro, ISBN: 3-7742-6490-2 Dr. Ulrich Sautter, Redakteur beim Wein-Gourmet hat die 400 wichtigsten Fachbegriffe zusammengestellt. Ideal zum Nachschlagen oder zum Schmökern während einer langen Bahnfahrt.
	Der Weinatlas 69.90 Euro, ISBN: 978-3-8338-1219-4 Der große Hallwag Klassiker der Weinliteratur liegt nun als sechste und bisher umfangreichste Ausgabe vor. Erneut haben die beiden erfolgreichsten Weinautoren unserer Zeit die gesamte Weinwelt unter die Lupe genommen. auf über 400 Seiten führen sie den Leser kenntnisreich und kurzweilig durch alle Weinregionen der Welt, zu den bedeutendsten Weinen und ihren Produzenten.
	Die 1000 besten Weine 29.90 Euro, ISBN: 3-9379-6372-3 Die 1000 besten Weine im Test. Welcher ist der beste Wein der Welt? Zum ersten Mal in der Weingeschichte werden die 1000 besten Gewächse aller Zeiten nach Trinkbarkeit und Zustand beurteilt und in einem Ranking bewertet. Sämtliche Weine dieses Buches wurden im Jahr 2000 oder später mehrfach verkostet und auf einer 100-Punkte-Skala bewertet.

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